نوشته‌هایی با برچسب "طرز تهیه نان"

آماده سازی: 5 دقیقه. مدت انتظار: 5 دقیقه. مجموعاً: 10 دقیقه. مواد لازم :. پنیر موزارلا رنده شده. 225 گرم. پنیر چدار رنده شده. 450 گرم. پیازچه خرد شده. 1/2 تا 1 فنجان. سس مایونز. 1/2 فنجان. خامه ترش (اختیاری). 2 قاشق غذاخوری. سیر خرد شده. 3 تا 4 حبه. کره نرم شده. 115 گرم. نان فرانسوی. 1 عدد. طرز تهیه :. تو یه کاسه بزرگ، پنیر چدار، پنیر موزارلا، پیازچه، سس مایونز و خامه ترش رو با هم مخلوط میکنیم. تو یه کاسه کوچیک کره و سیر رو با هم مخلوط میکنیم تا ترکیبمون نرم بشه. سپس مخلوط کره رو به مخلوط پنیر اضافه میکنیم و هم میزنیم تا ترکیب بشه. منقل یا گری

بربری از جمله نانهایی است که میان ما ایرانیها طرفدار زیادی دارد و بخصوص به همراه پنیر تبریز یک صبحانه جانانه خواهد شد. امروز سرآشپز ما می خواهد طرز تهیه این نان خوشمزه را در خانه آموزش دهد. طرز تهیه :. آرد. 1 کیلو. شکر. 15 گرم. نمک. 12 گرم. روغن. 10 گرم. بهبود دهنده. 5 گرم. خمیر مایه. 20 گرم. آب. 550 تا 600 گرم. کنجد. به میزان کافی. طرز تهیه :. ابتدا آرد، نمک، شکر و بهبود دهنده و خمیر مایه را با هم مخلوط می کنیم. سپس آب را کم کم می ریزیم تا خمیر تشکیل شود . به مدت 4 دقیقه خمیر را ورز می دهیم و بعد روغن را اضافه می کنیم و4 دقیقه دیگر ورز می دهی

مجموعه: آموزش انواع غذاها. آماده سازی : 180 دقیقه. پخت : 10 دقیقه. طرز تهیه نان تافتون :. این نان تافتون را بدون هیچ امکاناتی درست کردم با اینحال خیلی نرم و لطیف شد. زرد چوبه آن هم زیاد شده است. پودر خمیر ترش، شکر، شیر ولرم را با هم مخلوط کرده روی آن را می پوشانیم ١٠ دقیقه در جای گرم استراحت می دهیم، تا پف کند. آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ، زرد چوبه را مخلوط کرده از الک رد کرده خمیر ترش روی آن کاملا کف کرده و آماده هست ، اگر این حالت را ندهد بعد از استراحت ، نشان می دهد که بیش از حد مانده و خاصیت ندارد. وسط ظرف آرد را گود کرده، ماست، مایه خمیر ترش

مجموعه: آموزش انواع غذاها. آماده سازی : 60 دقیقه. پخت : 30 دقیقه. مواد لازم برای 4 نفر :. نان پیتا. 1 بسته. گوشت چرخ کرده. 300 گرم. فلفل دلمه کوچک. 2 عدد. کالباس. به میزان لازم. قارچ. 1 بسته کوچک. پنیر پیتزا. به میزان لازم. آویشن و فلفل. به میزان لازم. کره. به میزان لازم ( مقداری ). طرز تهیه :. تاکو غذایی ساده و خوشمزه است . نان پیتا را از وسط نصف کرده و دو پوستش می کنیم. و مواد پیتزایی را لای آن می گذاریم و با قلم مو یک طرف آن را کره می مالیم. در ماهیتابه داغ گذاشته و یک شی سنگین می گذاریم روی آن تا تحت فشار قرار بگیرد و پنیر آب شود و لایه ها

مجموعه: آموزش انواع غذاها. آماده سازی: ۱۵ دقیقه. مدت انتظار: ۱۵ دقیقه. مواد لازم جهت تهیه نان فنجانی با هوموس وخیار وگوجه برای ۶ نفر:. خیار خرد شده. ۱/۲ فنجان. هوموس. ۱/۲ فنجان – ۱۲۰ گرم. خمیر پیتزا. 1 عدد ۴۲۰ گرمی (یا ۴۰۰ گرم خمیر پیتزای یخ زده). گوجه فرنگی گیلاسی. ۵ عدد (چهار قسمت شده). نمک. ۱/۸ قاشق چایخوری. این پیش غذا بسیار آسان است. میتوان نان فنجانی با هوموس ما را از ۱ ساعت قبل درست کرد. فقط حواستان باشد روی آن را با پوشش پلاستیکی بپوشانید تا خیار و گوجه و هوموس خشک نشوند. ضمناً‌ داخل یخچال بگذارید. طرز تهیه نان فنجانی با هوموس وخیار

مجموعه: آموزش انواع غذاها. طرز تهیه اسنک نخود ، اسنکی سالم و مقوی. مواد لازم :. نخود پخته شده. ۵۰۰ گرم. پیاز قرمز نگینی خرد شده. ۳ قاشق غذاخوری. لیمو ترش. ۱ عدد. نمک و فلفل سیاه. به میزان لازم. سیر له شده. ۱ حبه. جعفری خرد شده. ۲ قاشق غذا خوری. روغن زیتون. به میزان لازم. کره. به میزان لازم. نان تست. به میزان لازم. پنیر. به میزان دلخواه. طرز تهیه:. نخود، پیاز، سیر و جعفری را در یک کاسه ی متوسط با هم مخلوط کنید. بعد از آن مقداری از پوست لیمو را در مخلوط رنده کنید، و سپس نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس مقداری آب لیمو ترش و روغن زیتون به موادتان اض

مجموعه: آموزش انواع غذاها. طرز تهیه نان ذرت با سبزی با طعمی خوشمزه و بی نظیر. آماده سازی و پخت نان ذرت با سبزی : 60 دقیقه. مواد لازم جهت تهیه نان ذرت با سبزی برای 5 نفر :. آرد ذرت. 2 پیمانه. آرد. 1 و 1/2 پیمانه. شیر. 1 پیمانه. تخم مرغ. 2 عدد. آب جوش. 1 پیمانه. روغن مایع. 1 پیمانه. پنیر. 1/3 پیمانه. پیازچه. به میزان لازم. جعفری خرد شده. 3 قاشق غذا خوری. بکینگ پودر. 1 قاشق غذا خوری. جوش شیرین. 1 قاشق چای خوری. شکر. 1 قاشق غذا خوری. نمک. 1 قاشق غذا خوری. طرز تهیه نان ذرت با سبزی :. آرد ذرت، آرد، شیر، تخم مرغ، آبجوش، روغن مایع، پنیر هر پنیر که داشت

مجموعه: آموزش انواع غذاها. مواد لازم برای تهیه نان:. آرد. 350 گرم (مقدار آرد تقریبی است). خمیرمایه. یک قاشق مرباخوری (7 گرم). شکر. یک قاشق چای‌خوری. نمک. یک قاشق چای‌خوری. تخم‌مرغ. یک عدد. شیر گرم. سه‌چهارم پیمانه. روغن‌مایع. یک‌چهارم پیمانه. برای رومال کردن نان:. زرده تخم‌مرغ. یک عدد. شیر. یک قاشق غذاخوری. مواد لازم برای داخل نان‌ها:. سبزی خوردن. 100 گرم. پنیر لیقوان. 200 گرم. طرز تهیه:. 1- خمیر مایه خشک و شکر را داخل شیر گرم (دمای شیر باید به اندازه‌ای باشد که وقتی انگشت‌تان را داخل شیر می‌کنید، دست‌تان را نسوزاند) بریزید و سر ظرف را ببندید و

مجموعه: آموزش انواع غذاها. می توانید از گوشت یا سوسیس نیز در نان پر شده با قارچ و خامه ترش استفاده کنید. نان پر شده با قارچ و خامه ترش از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است. این غذا یک وعده ی غذایی عالی بدون گوشت را برای شما مهیا می کند، البته در صورت تمایل می توانید از گوشت یا سوسیس نیز در این ترکیب استفاده کنید. مواد لازم برای نان پر شده با قارچ و خامه ترش :. روغن زیتون. 2 قاشق سوپ خوری. پیاز خرد شده. 1 عدد بزرگ. قارچ خرد شده. 4 بسته. خمیر فیلو (هزارلا). 1 برگ. خامه ترش. 1 پیمانه. طرز تهیه نان پر شده با قارچ و خامه ترش :. با خرید خمیر

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. آماده سازی : 120 دقیقه. پخت : 120 دقیقه. مواد لازم :. آرد به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد. 500 تا 600 گرم. ماست. نصف لیوان. روغن مایع یا کره. 150 گرم. پودر زنجبیل. 1 قاشق غذا خوری. تخم مرغ. 1 عدد. آب. نصف لیوان. نمک. 1 قاشق مربا خوری. خمیر مایه. 1 قاشق غذا خوری. شکر. 1 قاشق مربا خوری. مواد لازم برای رومال نان کره ای تبریز:. روغن مایع. یک قاشق مرباخوری. زرده تخم مرغ. یک عدد. شیر. یک قاشق مرباخوری. مواد لازم برای مغز نان کره ای تبریز:. آرد. یک و نیم پیمانه سرخالی. زردچوبه. دو قاشق مربا خوری سرپر. زنجبیل. یک دوم قاشق مر

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. نان سیب در واقع کیک سیب هست ولی چون داخل قالب لوف مخصوص نان پخته می شود به این اسم معروف است. الان فصل سیب تازه است هوا هم دارد کم کم سرد می شود پس یک کیک دارچینی با کشمش و با طعم سیب بدنتان را گرم می کند ؛ این کیک بافت فشرده خیلی خیلی کیکی دارد :)) ؛ خیلی خوشمزه هست البته برای کسانی که طعم دارچین و کشمش را دوست دارند. برای درست کردن این کیک اول نیاز به پوره سیب داریم که باید جداگانه درست کنید . مواد لازم :. آرد سفید. 2 پیمانه یا 260 گرم. بیکینگ پودر. 2 ق چ. دارچین. 1 ق چ. نمک. 1/2 ق چ. جوز هندی. 1/4 ق چ. کره نرم. 1/2

مواد لازم :. آرد. ۲پیمانه. خمیرمایه. ۲قاشق مرباخوری. شکر. ۴قاشق مرباخوری. آب. سه چهارم پیمانه. تخم مرغ. یک عدد. ماست. ۲قاشق غذاخوری. روغن زیتون. ۲قاشق غذاخوری. حبه سیر خردشده. ۵تا۶عدد. گشنیز خرد شده. به اندازه کافی. نمک. به اندازه کافی. طرز تهیه :. آب را کمی ولرم کنید، شکر و پودر خمیرمایه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۲۰دقیقه در مکان گرم قرار دهید. نمک و آرد را الک کنید، تخم مرغ و ماست را به آن اضافه و مخلوط کنید. کم کم خمیرمایه را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. این خمیر نرم و چسبناک خواهد بود. روغن زیتون را ن

مواد لازم :. رنده پوست لیمو ترش. 1/2 و 1قاشق چایخوری. نمک. 1 قاشق چایخوری. کره. 100 گرم. تخم مرغ. 2 عدد. شیر ولرم. 1/2 و 1پیمانه. شکر. 1/3 پیمانه. پودر خمیر ترش. 30گرم. آرد. 500 گرم حدود 5 پیمانه. کشمش. 100 گرم. آب لیمو ترش تازه. 2 قاشق سوپخوری. طرز تهیه نان کشمشی :. 1-کشمش ها را شسته خشک کرده با آب لیمو مخلوط نموده تا نرم شود . 2-آرد رادر یک ظرف الک نموده وسط آرد را گود کرده پودر خمیر ترش را در آن بریزید وبا کمی شکر و کمی شیر ولرم مخلوط نموده و مقداری آرد روی آن بپاشید . ( به این مخلوط اصطلاحاً پیش خمیر می گویند . ). 3-روی پیش خمیر را بپوشانی

مواد لازم :. گردوی خرد شده. یک پیمانه. آرد. ۲پیمانه. بکینگ پودر. نصف قاشق مرباخوری. جوش شیرین. نصف قاشق مرباخوری. نمک. یک چهارم قاشق مرباخوری. شکر. سه چهارم پیمانه به اضافه ۲ قاشق غذاخوری. تخم مرغ. ۲ عدد درشت. روغن مایع. نصف پیمانه. ماست چکیده ساده. نصف پیمانه. کدوی درشت رنده شده. یک عدد متوسط (یک پیمانه). طرز تهیه :. فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. قالب مناسب حدود ۱۲۲۳ سانتی متر را کمی چرب و به کمی آرد آغشته کنید. گردوها را تفت دهید و بگذارید خنک شود. آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگر، شکر، تخم مرغ، رو

نان پنجره‌ای یکی از شیرینی‌های قدیمی ایرانی است و با توجه به اینکه پخت آن مانند دیگر شیرینی‌ها نیاز چندانی به مهارت ندارد، اغلب خانم‌های ایرانی لااقل یک بار پختن این نوع شیرینی را امتحان کرده‌اند. شما هم به جای خرید شیرینی برای مهمانی شب یلدا، خودتان برای پخت نان یا شیرینی پنجره‌ای دست به کار شوید. مواد لازم:. آرد سفید گندم. 100 گرم. تخم‌مرغ. 6 عدد. پودر نشاسته. 100 گرم. گلاب. 4 تا 5 قاشق سوپ‌خوری. روغن برای سرخ کردن. به مقدار لازم. خاک قند. مقداری. طرز تهیه نان پنجره ای :. 1. ابتدا کاسه بلوری‌ای آماده کرده و پودر نشاسته را داخل آن بریزید، سپس