انواع مربا و ترشیجات

طرز تهیه شربت لیمو عمانی و خواص آن

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. طرز تهیه شربت لیمو عمانی. شربت لیمو عمانی را می توانید به سادگی تهیه کرده و از خواص و فواید بی نظیر آن برخوردار شوید. در این مقاله با طرز تهیه لیمو عمانی در منزل، شربت لیمو عمانی و خواص و فواید آن آشنا خواهید شد. لیمو عمانی، همان لیمو ترش خشک شده است که عطر و طعم خاصی دارد و به همین دلیل به عنوان چاشنی در اکثر خورش ها و غذاها استفاده می شود. لیمو عمانی به دو رنگ سیاه و زرد وجود دارد و قبل از استفاده در غذا، آن را سوراخ کرده یا خرد می کنند تا عطر و طعم آن به غذا منتقل شود. این میوه خوش عطر دارای خواص زیادی است ول

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مارمالاد هویج مناسب شیرینی ها

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. شیرینی مربایی جزو خوشمزه ترین شیرینی هایی هست که در دسته شیرینی های خشک قرار می گیرد و معمولا به خاطر ماندگاری و صد البته خوشمزگی آن در دسته شیرینی های پرطرفدار هم قرار می گیرد. مواد لازم برای مارمالاد هویج :. هویج. ۵۰۰ گرم. شکر. ۵۰۰ گرم. پودر ژلاتین. ۱ قاشق چایخوری. گلاب. ۱/۴ لیوان. پودر هل. ۱ قاشق چایخوری. زعفران دم کرده. ۱ قاشق مرباخوری. آبلیمو. ۲ قاشق چایخوری. طرز تهیه مارمالاد هویج :. هویج ها را شسته پوست کنده و خرد کنید و در یک قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و دو لیوان آب اضافه کنید و بگذ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی زردآلو با سرکه بالزامیک

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. • زمان تهیه: 35 دقیقه. • زمان باقی ماندن در چاشنی: 30 دقیقه. • فرایند آماده سازی: 10 دقیقه. مواد لازم برای تهیه ترشی زردآلو با سرکه بالزامیک :. سرکه بالزامیک سفید. یک پیمانه. عسل. نصف پیمانه. آب. نصف پیمانه. چوب دارچین. 5 تا 7 سانتی متری. میخک کامل. 6 عدد. زردآلوی رسیده. 900 گرم. طرز تهیه ترشی زردآلو با سرکه بالزامیک :. برای تهیه شربت، در یک قابلمه متوسط سرکه، عسل، آب، دارچین و میخک را با هم مخلوط کنید. اجازه دهید بجوشد سپس حرارت را کم کنید. به مدت 5 دقیقه بگذارید نیم جوش باقی بماند. از روی حرارت بردارید و 30 دق

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی هندوانه

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. نحوه درست کردن ترشی هندوانه. • میزان: 450 گرم. • زمان تهیه: یک ساعت. • زمان باقی ماندن در چاشنی: یک شبانه روز. • زمان پخت: 45 دقیقه. • فرایند آماده سازی: 10 دقیقه. مواد لازم برای ترشی هندوانه :. هندوانه. 4 کیلو و 500 گرم. آب. 6 پیمانه. نمک ترشی. 1/3 پیمانه. شکر. 3. 5 پیمانه. سرکه سفید. 1. 5 پیمانه. آب سرد. 1. 5 پیمانه. چوب دارچین، خرد شده. 35 سانتی متر. میخک. دو قاشق چایخوری. طرز تهیه ترشی هندوانه :. برای تهیه این ترشی به سفیده میانی پوست هندوانه نیاز دارید. ابتدا رویه سبز پوست هندوانه را جدا کنید. سپس بخش میوه ک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی انار و لبو

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. درست کردن ترشی انار و لبو. طرزتهیه ترشی انار و لبو :. ابتدا یک دانه لبوی سایز متوسط را بگذارید تا بپزد در حدی که کمی نرم شود، نباید لبو کامل پخته شود، بعد پوست آن را بگیرید و رنده درشت کنید یا مثل من ساتوری کنید تا ریز شود بعد به اندازه یک و نیم لیوان انار قرمز دون شده را با آن مخلوط کنید و‌ داخل شیشه بریزید، آب لبوی پخته را هم داخل آن بریزید، در آخر روی آن سرکه بریزید تا روی مواد را بگیرد و بعد دو یا سه قاشق شکر و نوک قاشق چایخوری نمک روی آن بریزید و درب آن را ببندید، می توانید بجای شکر لابه لای آن نبات بگذارید.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. درست کردن ترشی گوجه گیلاسی. مواد لازم برای تهیه ترشی گوجه گیلاسی :. گوجه گیلاسی. یک کیلو و پانصد گرم. شبت (تازه). 60 گرم. سیر. 6 الی 8 حبه. آب. 5 پیمانه. شکر. 5 قاشق سوپخوری. آب لیمو ترش. یک دوم پیمانه. دانه فلفل سیاه. 5 الی 6 عدد. چاشنی های دلخواه. به مقدار لازم. نمک. 2 قاشق سوپخوری. طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی :. سه ظرف شیشه ای یک لیتری را در آب بجوشانید و سپس خشک کنید. شبت تازه را داخل ظرف های شیشه ای قرار دهید. حبه های سیر را در داخل ظرف های شیشه ای قرار دهید. حبه های سیر را در ظرف ها بریزید. آب، نمک و شکر را

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی مارچوبه

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. روش های درست کردن ترشی مارچوبه. مواد لازم برای ترشی مارچوبه :. مارچوبه. 400 گرم. شبت تازه. 6 عدد. آب. 5 پیمانه. شکر. 3 قاشق سوپخوری. چاشنی دلخواه. به مقدار لازم. برگ بو. 2 الی 3 عدد. سیر. 2 حبه. سرکه. 2 الی 3 قاشق سوپخوری. روغن زیتون. 2 الی 3 قاشق سوپخوری. دانه خردل. یک قاشق چایخوری. نمک. 2 قاشق سوپخوری. طرز تهیه ترشی مارچوبه :. ساقه های ضخیم مارچوبه ها را جدا کنید و پوست آنها را بکنید و به اندازه های 2 الی 3 سانتی متر برش دهید. تمامی مواد به جز مارچوبه ها و شبت را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید. سپس مارچوبه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا خرمالو

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. طرز تهیه مربا خرمالو، معروف ترین مربا پاییزی. خرمالو یکی از بهترین میوه های پاییزی است که برای سلامتی و بدن بسیار مفید است. مربا خرمالو یکی از مشتقات خرمالو است که به راحتی می توانید برای یک صبحانه دلچسب پاییزی آن را درست کنید. مواد لازم برای مربا خرمالو :. خرمالو تازه. 850 گرم. شکر. 500 گرم. آب لیمو تازه. 200 میلی لیتر. طرز تهیه مربا خرمالو :. خرمالوها را مانند تصویر زیر خرد کرده و پوست شان را جدا کنید. خرمالو ها را با چاقو له کنید و درون قابلمه بریزید. قابلمه را روی گاز و شعله کم بگذارید. شکر را آرام آرام اضافه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شور با کلم و هویج

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. به نظر من از بین همه ی ترشی ها، شور یک چیز دیگر است آن تردی که کلم و هویج و کرفس دارند وقتی زیر دندانتان می آیند حرف ندارند، اصلا مزه غذاها وقتی همراه شور خورده می شوند چند برابر خوشمزه تر می شود. پس حالا که پاییز است و کلم و هویج هم فراوان است دست به کار شوید و یک شور خوشمزه خانگی درست کنید. مواد لازم برای تهیه شور کلم و هویج :. گل کلم. ۱ کیلو. هویج. ۵۰۰ گرم. ساقه کرفس. ۳۰۰ گرم. خیار قلمی. ۵۰۰ گرم. فلفل سبز. حدود ۱۰۰ گرم. سیر. ۲ بوته. ترخون تازه. ۲۰۰ گرم. سرکه سفید. به مقدار لازم. نمک. به مقدار لازم. مراحل تهیه ش

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی موسیر

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. مواد لازم برای تهیه ترشی موسیر :. موسیر خشک. 100 گرم. سرکه سفید. 1 لیتر. زردچوبه. یک قاشق چایخوری. نمک. به اندازه دلخواه. روش آماده کردن موسیر تازه :. موسیر، دو گونه است؛ یک نوع آن، دارای طعم تلخ است و نوع دیگرش تلخ نیست. نوع تلخ آن را پس از پوست کندن و ورقه‌ ورقه‌کردن، درون آب بریزید و هر چند ساعت یک بار، آب آن را عوض کنید تا کاملاً تلخی‌اش گرفته شود. سپس آن را روی پارچه‌ای پهن کنید و بگذارید رطوبتش کاملاً گرفته شود. حالا این موسیر، آماده برای درست کردن ترشی می‌باشد. روش آماده کردن موسیر خشک:. موسیر خشک را، درون

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی لیمو

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. مواد برای ترشی لیمو برای 10 نفر :. لیموترش. 1 کیلوگرم. نمک. 2 قاشق سوپخوری. دانه ی خردل سیاه. 3 قاشق سوپخوری. پودر فلفل قرمز. 1 قاشق سوپخوری. زردچوبه. یک و یک دوم قاشق چایخوری. شکر قهوه ای. 200 گرم. آبلیمو. 250 میلی لیتر (1 پیمانه). سرکه. 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه). طرز تهیه ترشی لیمو :. لیمو را همراه با نمک درون قابلمه‌ی آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. آن‌گاه لیمو را در صافی خالی کنید و رویش آب سرد بریزید. سپس آن را روی پارچه‌ی تمیزی پهن کنید تا رطوبتش گرفته شود. حالا روی لیموها برشی به شکل + ایجاد ک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی تربچه

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. برای درست کردن ترشی تربچه خوشمزه همراه ما باشید. مواد لازم برای ترشی تربچه :. برش های باریک تربچه. 3/4 فنجان. برش های باریک هویج. 1/4 فنجان. سیر سبز (یا معمولی) خرد شده. یک حبه. فلفل هالپانو (یا فلفل های دیگر). یک عدد. سرکه برنج. نصف فنجان. شکر ارگانیک. نصف فنجان. نمک دریایی. نصف قاشق چایخوری. طرز تهیه ترشی تربچه :. سرکه، شکر و نمک را در قابلمه کوچکی بریزید و روی اجاق بجوشانید. هم بزنید تا شکر حل شود. سپس تربچه ها، هویج و سیر را اضافه کنید و اگر فلفل نیز تهیه کرده اید، آن را نیز اضافه کنید و سپس از روی شعله بردار

ادامه مطلب ...
رفع تلخی مربا گل محمدی

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. برای جلوگیری از تلخ شدن مربا گل محمدی از گل های صورتی روشن استفاده کنید. مربا گل محمدی یکی از خوشمزه ترین مرباهای فصل بهار و تابستان است. ممکن است خانم هایی که در خانه مربا گل محمدی را درست می کنند با مشکل تلخ شدن مربا مواجه شوند. دستور شماره 1 برای تهیه مربا گل محمدی. آب نیم ولرم را روی گل سرخ خشک ریخته و همان لحظه آب آن را خالی کنید. سپس یک کاسه آب بریزید و با شعله کم گل را بپزید. 2/5 الی 3 کاسه شکر ریخته و با شعله خیلی کم گذاشته تا قوام آید. در آخرین جوش مربا که قوام آمد آب یک لیمو ترش را گرفته و اضافه کرده و

ادامه مطلب ...
روش های تهیه رب انار خانگی

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. آشنایی با روش های درست کردن رب انار خانگی. مواد و وسایل لازم برای تهیه رب انار :. انار. 8 کیلوگرم. آب. 3 لیوان. نمک. در صورت تمایل 1 قاشق غذاخوری. وسایل لازم برای تهیه رب انار خانگی :. صافی پارچه ای یا سیمی خانه ریز. گوشتکوب. چرخ گوشت. طرز تهیه رب انار به روش اول:. انار را دانه کنید سعی کنید پوست داخلی و غلاف سفید رنگ داخل انار، با دانه ها مخلوط نباشد البته اگر در حجم بالا رب گیری می کنید و تهیه دانه انار خالص مشکل است، اگر کمی از غلاف های سفید با دانه ها مخلوط شد ایرادی ندارد. در قابلمه بزرگی، دانه های انار همراه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سیر ترشی

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. طرز تهیه سیر ترشی معروف و پُرطرفدار. سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. این ترشی پس از دو ماه قابل خوردن است. مواد لازم برای سیر ترشی :. سیر. یک کیلوگرم. سرکه. حدود یک لیتر. نمک. 2 قاشق چایخوری. طرز تهیه سیر ترشی :. بوته‌های سیر، در بهار تازه است و برای تهیه این ترشی مناسب می باشد. چندین لایه از پوست روی آن‌ها جدا کنید تا حبه ها مشخص شوند اما بوته‌ها به صورت درسته باقی بمانند و از هم جدا نشوند. به عبارت دیگر، بوته‌های سیر فقط باید یک لایه پوست

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیره خرما در خانه و نکات مهم تهیه آن

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. اگر غلظت شیره خرما کم باشد زود کپک می زند. مواد لازم برای تهیه شیره خرما :. خرمای بدون هسته و کلاهک. آب جوش:به مقدار وزن خرما. طرز تهیه شیره خرما :. خرماها را شسته و از وسط نصف کنید و هسته آنرا جدا کنید و در یک قابلمه گود ریخته و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند. بعد از این مدت قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه دهید آب به جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد زیر شعله را کم کنید و بگذارید ۵ دقیقه بجوشد تا نرم شود. پخت را تا زمانی ادامه بدهید تا خرماها کاملا نرم شود. سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید ن

ادامه مطلب ...
روش های پخت مربای زردآلو

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. انواع پخت مربا زردآلو. دستور شماره یک برای پخت مربا زردآلو. مواد لازم برای مربا زردآلو :. زردآلوی سفت. ۱ کیلو. شکر. ۹۰۰ گرم. گلاب. نصف استکان. زعفران آب گرفته غلیظ. یک قاشق غذاخوری. آبلیمو (جوهر لیمو). یک قاشق سوپخوری (کمی). طرز تهیه مربا زردآلو :. اگر زردآلوها سفت باشد خیلی بهتر است. شکر را در آب می ریزیم و می‌گذاریم بجوشد اما قوام نیاید. زردآلوها را که از وسط نصف کرده‌ایم درون شربت می ریزیم و به مدت ۵ دقیقه می جوشانیم اگر زردآلوها نرم تر بود مدت خیلی کمتری می جوشانیم. اکنون زیر حرارت را خاموش می کنیم و گلاب و

ادامه مطلب ...
طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکس

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. ترشی مخلوط بهروز، تولید کننده انواع ترشیجات. مواد لازم برای تهیه ترشی مخلوط :. برگ کلم. 0/5 کیلوگرم. گل کلم. 1/5 کیلوگرم. سبزی معطر پاک کرده. 0/5 کیلوگرم. فلفل دلمه ای متوسط. 3 عدد. کرفس خرد شده. 0/5 کیلوگرم. لوبیا سبز خرد شده. 250 گرم. هویج خرد شده. 0/5 کیلوگرم. سیر. 2 بوته. فلفل سبز تند. 3 یا 4 عدد. بادمجان. 1 کیلوگرم. پیاز ریز. 0/5 کیلوگرم. موسیر خشک. 100 گرم. سیب زمینی ترشی. 0/5 کیلوگرم. نعنای خشک. 1 قاشق غذاخوری. نمک و فلفل. به اندازه لازم. زردچوبه. 1 قاشق غذاخوری. ادویه ترشی. 2 قاشق غذاخوری. سرکه. به اندازه ل

ادامه مطلب ...
طرز تهیه "ترشی بندری"

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. ترشی بندریبهروز، تولید کننده انواع ترشیجات. مواد لازم برای تهیه ترشی بندری:. تمرهندی. یک بسته. موسیر. پنجاه گرم. هویج. سه عدد. خیار. سه عدد. رب انار ترش. یک لیوان. بادمجان متوسط. سه عدد. سیر. یک بوته. کرفس. 3-2 شاخه. گل کلم. یک کیلو. فلفل سبز ریز. پنجاه گرم. سیب زمینی ترشی. نیم کیلو. ادویه ترشی. یک تا دو قاشق سوپ خوری. گوجه فرنگی کال. پنج عدد. آب گوجه فرنگی غلیظ. یک لیوان. سبزی معطر خرد شده (نعنا، گشنیز، مرزه، ترخون). یک لیوان. طرز تهیه ترشی بندری:. 1) فلفل های سبز قلمی را با کمی سرکه و نمک بجوشانید تا نرم شود. 2)

ادامه مطلب ...
آشنایی با طرز تهیه شربت آلبالو + نکات مهم برای تهیه شربت آلبالو

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. یرای تهیه شربت آلبالو از آلبالوهای اول فصل که هنوز خیلی رسیده نیست، استفاده کنید. شربت آلبالو، یکی از شربت های بسیار پر طرفدار در فصل تابستان است. با ما همراه شوید تا با طرز تهیه و نکات مهم در تهیه این شربت خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه شربت آلبالو :. آلبالو. ۱ کیلوگرم. شکر. ۲ کیلوگرم. آب. ۱ لیوان. وانیل. یک قاشق چایخوری ( در صورت تمایل). طرز تهیه شربت آلبالو :. آلبالو ها را شسته و پاک کنید. بهتر است هسته های آلبالو را هم جدا کنید برای جدا کردن هسته ها هم می توانید از دستگاه هسته گیر آلبالو استفاده کنید و

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه