آموزش شیرینی پزی

طرز تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. باقلوای آلبالو شکلاتی؛ باقلوایی متفاوت، اما خوشمزه. اگر کمی تأمل کنیم در می یابیم که براستی در تهیه باقلوا چقدر ظرافت بکار گرفته شده است. این باقلوای لذیذ از ترکیب مغزیجات، شکلات و آلبالوی خشک تهیه شده است. مواد لازم برای تهیه این باقلوا کمی با انواع باقلوا متفاوت است ولی نتیجه شگفت انگیز است. مواد لازم برای باقلوای آلبالو شکلاتی :. خمیر فیلو. به مقدار لازم. کره ذوب شده. ۱۷۰ گرم. خلال بادام. ۸۵ گرم. گردو بو داده. ۷۵ گرم. پسته بوداده. ۷۰ گرم. دارچین. ۴ گرم. شهد عسل. ۱ پیمانه. نمک. به مقدار لازم. شکلات نیمه شیرین خرد ش

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ویفر موزی و کاکائویی

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. نحوه درست کردن ویفر موزی و کاکائویی. این ویفرها بسیار ساده و سریع درست می شوند و بچه ها عاشقشان خواهند شد. ویفرهای بازار به کام می چسبند ولی ابن ویفر خانگی این مشکل را ندارد و بسیار دلچسب و خوشمزه است. مواد لازم برای ویفر موزی و کاکائویی :. آرد سفید قنادی. ۱ لیوان. اسانس موز ۵ قطره. پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری. نان ویفر یا نان میکادو. ۵ عدد. پودر قند. ۱ لیوان. روغن مایع. ۱ لیوان. طرز تهیه ویفر موزی و کاکائویی :. آرد را تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. بعد روغن (من نصف جامد، نصف مایع استفاده کردم) و پودر قند را اض

ادامه مطلب ...
طرز تهیه رولت خرما مجلسی رژیمی

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. رولت مجلسی رژیمی، مخصوص رژیم داران. با یک رولت خوشمزه و رژیمی بدون شکر در خدمت شما هستیم. این رولت خوشمزه و مقوی برای کسانی که رژیم دارند بسیار مناسب است. مواد لازم برای رولت مجلسی :. خرما. ۵۰۰ گرم. ارده. ۱/۲ پیمانه. آرد گندم. ۲ قاشق غذاخوری. گردو خرد شده. ۱ پیمانه. کنجد برای تزئین. به مقدار لازم. طرز تهیه رولت مجلسی :. ابتدا هسته خرما را جدا می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا نرم شود. در ظرفی جداگانه آرد گندم را بو داده و ارده را اضافه می کنیم و بعد از دو دقیقه تفت دادن شعله را خاموش می کنیم. حالا خرما را با مخلوط آ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی خرمای شکلاتی

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. مواد لازم برای شیرینی خرمای شکلاتی :. کره. ۷۵ گرم. شیره خرما. ۱ پیمانه. تخم مرغ. ۱ عدد. آرد. ۱/۴ و ۱ پیمانه. پودر کاکائو. ۱/۳پیمانه. وانیل. ۱/۴ قاشق چایخوری. بکینگ پودر. ۱ قاشق چایخوری. پودر کاکائو و شکلات شیری. برای تزیین. طرز تهیه شیرینی خرمای شکلاتی :. ابتدا کره را در یک ظرف مناسب ذوب کرده و کنار بگذارید تا خنک شود، سپس شیره خرما، تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کرده و مواد را با همزن، بزنید تا یکدست شود. در یک ظرف دیگر آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را ۳ بار با هم الک کنید، سپس آن را در ۳ نوبت به مواد اضافه کرده، خوب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه چیز کیک انجیر سیاه

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. دستور تهیه چیز کیک انجیر سیاه. اکنون که به فصل انجیر سیاه نزدیک می شویم، می توانید با این میوه خوشمزه تابستانی یک دسر عالی درست کرده و با آن از مهمان ها یا اعضای خانواده خود پذیرایی کنید. مواد لازم برای چیز کیک انجیر سیاه :. مغز گردو. ۱/۲ پیمانه. بیسکوئیت مادر (یا بیسکوئیت ساده). ۱ پیمانه. شکر. ۱/۴ پیمانه. کره آب شده. ۶ قاشق غذاخوری. مواد میانی چیز کیک انجیر سیاه :. پنیر بز. ۲۸۰ گرم. تخم مرغ. ۲ عدد. عسل. ۱/۳ پیمانه. وانیل. ۲ قاشق چایخوری. آب لیموترش. ۱٫۵ قاشق چایخوری. نمک. ۱/۲ قاشق چایخوری. مواد لازم برای تاپینگ :. انج

ادامه مطلب ...
طرز تهیه تیرامیسوی ماست و شکلات

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. تیرامیسوی ماست و شکلات، دسر خامه ای بی نظیر. در بین دسر‌های مختلفی که در کافه ها سرو می شود تیرامیسو بدون شک یکی از بهترین ها و پرطرفدارترین هاست. اصلا این ایتالیایی ها هر ابتکاری که به خرج داده اند آخرش یک چیز خوشمزه از دلش بیرون آمده است. این تیرامیسوی ماست و شکلات یکی از انواع خوشمزه تیرامیسو است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم. میزان سرو: 8 نفر. مواد لازم برای تیرامیسوی ماست و شکلات :. خامه. یک پیمانه. پنیر خامه ای. 190 گرم. ماست. یک چهارم پیمانه. دنت شکلاتی. یک دوم پیمانه. پودر شکر. یک سوم پیمانه. آب. یک پیم

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک ارده و کنجد

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. طرز پخت کیک ارده و کنجد. مواد لازم برای کیک ارده و کنجد :. آرد. یک و یک چهارم پیمانه. شکر. یک پیمانه. تخم مرغ. 3 عدد. ارده. نصف پیمانه. شیر. نصف پیمانه. کنجد. نصف پیمانه. روغن مایع. نصف پیمانه. وانیل. چند قطره. بکینگ پودر. یک قاشق مرباخوری. طرز تهیه کیک ارده و کنجد :. فر را روی 180 درجه روشن کنید. آرد را همراه بکینگ پودر الک کنید. کف قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید و روی آرد حدود 1 قاشق کنجد بپاشید. یا می توانید کاغذ روغنی انداخته با چند قطره روغن چرب کنید و بعد روی کاغذ روغنی کنجد بپاشید. زرده را از سفیده تخم مرغ جد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه حلوای شیره انگور، مقوی برای ماه رمضان

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. طرز درست کردن حلوای شیره انگور، مقوی برای ماه رمضان. مواد لازم برای حلوا با شیره انگور :. آرد. 2 پیمانه. روغن یا کره. سه چهارم پیمانه. شیره انگور. 1 و نیم پیمانه. گلاب. نصف پیمانه. زعفران حل شده غلیظ. 1/4 فنجان. هل آسیاب شده. 1/4 قاشق غذاخوری. طرز تهیه حلوا با شیره انگور :. اول آرد را الک کرده و تفت می دهیم تا خامی آن برود دوباره آن را الک می کنیم و داخل ظرف بر می گردانیم و روغن را به آن اضافه می کنیم و آن را مخلوط می کنیم. از روی حرارت بر می داریم و مدام هم می زنیم. شیره انگور و گلاب را اضافه می کنیم و هم می زنیم. زع

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی عسلی مغزدار

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. مواد لازم برای شیرینی عسلی مغزدار :. آرد برنج. ۱ پیمانه. کره ذوب شده. ۵۰ گرم. زعفران دم کرده. ۱ قاشق غذاخوری. پودر هل. نصف قاشق چایخوری. پودر قند. ۲ قاشق غذاخوری. عسل. ۲ تا ۲. ۵ قاشق غذاخوری. مغز پسته یا مغز. دلخواه به تعداد شیرینی. طرز تهیه شیرینی عسلی مغزدار :. مواد خشک (آرد، پودرقند، پودرهل) را با هم مخلوط کنید سپس کره و زعفران بریزید و در نهایت عسل اضافه کنید اول با قاشق بعد با نوک انگشت ورز بدهید تا خمیر یکدست و نرم شود بعد داخل پلاستیک فریزر بگذارید و مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدهید بعد کمی از خمیر کف قالب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی گریپ فروت

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. شیرینی گریپ فروت دسری جدید و خوشمزه. شیرینی گریپ فروت دسری جدید و خوشمزه است. این شیرینی داخل ظرف دردار و در دمای محیط به مدت 15 روز قابل نگهداری است. مواد لازم برای شیرینی گریپ فروت :. آرد الک شده. دو و یک چهارم پیمانه. کره به دمای محیط رسیده. یک پیمانه. شکر دانه ریز. یک پیمانه. شکر قهوه ای. یک دوم پیمانه. تخم مرغ بزرگ. یک عدد. پوست گریپ فروت رنگ شده. یک و یک دوم قاشق سوپخوری. زرده تخم مرغ بزرگ. یک عدد. اسانس وانیل. 2 قاشق چایخوری. نمک. یک قاشق چایخوری. جوش شیرین. یک قاشق چایخوری. شکلات سفید خرد شده. 350 گرم. نمک دری

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی پفک بادامی

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. شیرینی پفک بادامی یک شیرینی خوشگل، خوشمزه که به راحتی می توانید در خانه درست کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی پفک بادامی :. تخم مرغ. ۵ عدد. پودر قند. ۲۰۰ گرم. پودر بادام. ۲۰۰ گرم. وانیل. نصف قاشق چایخوری. کاغذ روغنی. ۲ برگ. پودر پسته. ۲ قاشق سوپخوری. آرد. ۱۲۵ گرم. طرز تهیه شیرینی پفک بادامی :. تخم مرغ ها را بشکنید، سفیده آن را از زرده جدا کرده و داخل یک کاسه بریزید سپس به وسیله یک همزن برقی، آنقدر سفیده را هم بزنید تا کاملا سفت شده و پف کند. پودر قند و وانیل را به سفیده اضافه کرده و به وسیله یک قاشق هم بزنید سپس آرد را

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی بادام نارگیل

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. شیرینی بادام نارگیل، عصرانه بهاری. با توجه به اینکه اول بهار ساعت ها تغییر می کند، روزها بلندتر به نظر می رسند. بنابراین شاید بد نباشد طرز تهیه یک کیک عصرانه را آموزش ببینید. مواد لازم برای شیرینی بادام نارگیل :. پودر بادام. 60 گرم. پودر نارگیل. 65 گرم. پودر قند. 110 گرم. سفیده تخم مرغ (بزرگ). 2 عدد. نمک. یک پنسه. شکلات آب شده. 100 گرم برای تزیین. پودر نارگیل. یک دوم پیمانه برای تزیین. طرز تهیه شیرینی بادام نارگیل :. ابتدا پودر قند، پودر بادام و پودر نارگیل را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. بعد داخل کاسه سفیده تخم م

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوفله شکلات تلخ

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. با سوفله شکلات تلخ به فرانسه سفر کنید. سوفله شکلات تلخ، یک دسر خوشمزه فرانسوی است که پیشنهاد می کنیم حتما امتحان کنید. مواد لازم برای سوفله شکلات تلخ :. خامه. یک و یک دوم پیمانه. نشاسته ذرت. یک قاشق سوپخوری. پودر کاکائو. سه چهارم قاشق سوپخوری. شکلات تلخ. 150 گرم. زرده تخم مرغ. 4 عدد. سفیده تخم مرغ. 4 عدد. پودر شکر. سه چهارم پیمانه. کره. به مقدار لازم. طرز تهیه سوفله شکلات تلخ :. خامه، نشاسته ذرت، پودر کاکائو و شکلات تلخ را در ظرف مناسبی روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد کاملا حل شوند. زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کلوچه قیصی

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. طرز تهیه کلوچه قیصی کلوچه بهاری. این کلوچه خوشمزه را برای دورهمی های بهاری تهیه کنید و از آن لذت ببرید. مواد لازم برای کلوچه قیصی :. کره. 200 گرم. تخم مرغ. یک عدد. روغن زیتون. یک دوم پیمانه. پودر قند. یک پیمانه. وانیل. یک چهارم قاشق چایخوری. آرد. حدود 2 پیمانه. مواد میانی کلوچه قیصی :. قیصی. 10 عدد. گردو. یک پیمانه. دارچین. یک قاشق چایخوری. پودر قند. یک دوم پیمانه (برای تزیین). طرز تهیه کلوچه قیصی :. ابتدا همه مواد میانی را در غذاساز ریخته و خرد کنید و کنار بگذارید. برای تهیه خمیر ابتدا کره نرم شده، روغن زیتون و پودر ق

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کراسان فندق

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. مواد لازم برای کراسان فندق :. کره. 125 گرم. وانیل. یک هشتم قاشق چایخوری. شکر. 55 گرم. شکر قهوه ای. 50 گرم. تخم مرغ. یک عدد. خامه. 2 قاشق سوپخوری. فندق خردشده. 55 گرم. آرد. 260 گرم. بکینگ پودر. یک دوم قاشق چایخوری. دارچین. یک دوم قاشق چایخوری. پودر شکر اضافه. حدودا 80 گرم. طرز تهیه کراسان فندق :. کره، شکر، وانیل، شکر قهوه ای و تخم مرغ را با همزن برقی بزنید. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس سینی فر را چرب کرده کار بگذارید. بعد از یکدست شدن مواد خامه، فندق خردشده، آرد، بکینگ پودر و دارچین را داخل مواد ریخت

ادامه مطلب ...
شیرینی های سالم عید

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. سالم ترین شیرینی های عید نوروز. برای افراد دیابتی شیرینی‌جات به دلیل داشتن قندهای ساده اصلا توصیه نمی‌شوند، بنابراین به افراد دیابتی پیشنهاد می شود از مصرف شکلات‌های معمولی و غیر رژیمی در مهمانی‌ها و شب نشینی‌ها خودداری کنند. مسلما شیرینی های خانگی در مقایسه با شیرینی هایی که از قنادی خریداری می‌‌شوند، طعم بهتری دارند و سالم ترند. اما به عنوان یک مشاورتغذیه توصیه می‌کنم به دریافت غذایی خود در ایام نوروز بسیار توجه کنید تا دچار اضافه وزن و به دنبال آن بیماری های دیگر نشوید. پس توجه داشته باشید که مصرف کربوهیدرات های س

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک دولایه

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. می توانید این کیک خوشمزه را برای تولد‌ها تهیه کنید و از آن لذت ببرید. مواد لازم خمیر:. کره. 200 گرم. شکر. 200 گرم. تخم مرغ. 4 عدد. پودر کاکائو. 85 گرم. آرد. 140 گرم. بکینگ پودر. یک قاشق چایخوری. شیر. 3 قاشق سوپخوری. مواد لازم کرم:. شکر. 160 گرم. شیر. 3 پیمانه. آرد. 3 قاشق سوپخوری. کره. یک قاشق سوپخوری. مواد لازم رویه:. میوه های دلخواه. به مقدار لازم. شکر. 2 قاشق سوپخوری. آب. 2 قاشق سوپخوری. طرز تهیه کیک دولایه :. ابتدا برای تهیه خمیر، کره و شکر را آنقدر بزنید تا خامه ای رنگ شوند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و مخلوط کن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه نان پسته؛ نان پرمغز و خوشمزه

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. نان پسته یک نوع نان خانگی بسیار مقوی و خوشمزه است که با مغز پسته پر شده است. میزان سرو: 8 نفر. مواد لازم برای نان پسته :. آرد. چهار و یک دوم پیمانه. پودر شکر. 65 گرم. کره (به دمای محیط رسیده). 125 گرم. خمیرمایه. 10 گرم. تخم مرغ (به دمای محیط رسیده). یک عدد. روغن زیتون. 45 گرم. شیر. 100 میلی لیتر. مواد لازم میانی نان پسته :. پسته (ریز خردشده). یک و یک دوم پیمانه. سرشیر. 200 گرم. پودر شکر. 65 گرم. طرز تهیه نان پسته :. ابتدا برای تهیه مواد میانی، پسته ریز خردشده، سرشیر و پودر شکر را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی به شکل حاجی فیروز

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. طرز تهیه شیرینی به شکل حاجی فیروز ویژه عید نوروز. با این شیرینی های خوشمزه و زیبا به استقبال نوروز بروید. مواد لازم برای شیرینی حاجی فیروز :. آرد سفید. ۲۵۰ گرم. پودر قند. ۱۰۰ گرم. روغن جامد. ۸۵ گرم. کره. ۸۵ گرم. نشاسته ذرت. ۴ قاشق غذاخوری. پودر کاکائو. ۲ قاشق غذاخوری. وانیل. نوک قاشق چایخوری. تخم مرغ. ۱ عدد. رویال آیسینگ (برای تزئین روی شیرینی). به مقدار لازم. طرز تهیه شیرینی حاجی فیروز :. برای تهیه شیرینی حاجی فیروز ابتدا کره و روغن جامد و پودر قند را با دور تند همزن بزنید تا کرمی رنگ شود. تخم مرغ و اسانس را اضافه کن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوکی کره ای عید

مجموعه: آموزش شیرینی پزی. طرز تهیه کوکی کره ای برای پذیرایی نوروز. کوکی کره ای یا بیسکویت کره ای یک شیرینی ترد و خوشمزه است که برای شیرینی عید نوروز گزینه مناسبی است. در بخش آموزش آشپزی امروز طرز تهیه کوکی کره ای را تقدیمتان می کنیم. این کوکی ساده که به آن کوکی فرانسوی هم می گویند را می توانید با آیسینگ دلخواه تزیین کنید. مواد لازم برای تهیه کوکی کره ای :. کره. ١٠٠ گرم. شکر. ١/٢ پیمانه. تخم مرغ. ١ عدد. وانیل. نوک قاشق چایخوری. نمک. ١ پنس. آرد. ١/٥ پیمانه + دو قاشق سوپخوری. بکینگ پودر. ١ قاشق مرباخوری. طرز تهیه کوکی کره ای :. کره و وانیل و شکر

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه