آموزش انواع غذاها

طرز تهیه امگشت خوزستان

مجموعه: آموزش انواع غذاها. طرز تهیه امگشت خوزستان غذاهای محلی خوزستان. امگشت غذای محلی استان خوزستان است. غذایی است که عربهای خوزستان با ماهی گباب (قباد) نمک سود شده درست می کنند. دستور شماره یک. مواد لازم برای امگشت خوزستان :. برنج. 4 پیمانه. سبزی پلویی (شوید – گشنیز). به مقدار لازم. ادویه و زردچوبه. به مقدار لازم. نمک. به مقدار لازم. کشمش. 1 پیمانه. پیاز درشت. یک عدد. روغن. دو قاشق غذاخوری. ماهی. 500 گرم. طرز تهیه امگشت خوزستان :. قبل از طرز پخت، باید این نکته را بگویم که خیلی ها به خاطر مسایل بهداشتی از ماهی قباد تازه بجای نمک سود شده آن اس

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ماست بستنی خانگی

مجموعه: آموزش انواع غذاها. طرز درست کردن ماست بستنی خانگی. مواد لازم برای ماست بستنی : برای 4 نفر. ماست خالص. سه فنجان. خامه سفت. نصف فنجان. عسل. سه چهارم فنجان. شربت ذرت. یک قاشق غذاخوری. آناناس طبیعی خرد شده. یک فنجان. توت فرنگی خرد شده. یک فنجان. انگور سیاه خرد شده. یک فنجان. طرز تهیه ماست بستنی خانگی :. ظرف بستنی ساز را به مدت 24 ساعت داخل فریزر بگذارید. داخل یک کاسه بزرگ، ماست، خامه و عسل را مخلوط کنید. هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. اگر عسل کاملا مخلوط شد، می توانید کمی آن را گرم کنید تا روان شود. در ظرف را گذاشته و به مدت نیم

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیر موز بستنی

مجموعه: آموزش انواع غذاها. طرز تهیه شیر موز بستنی خوشمزه و مقوی برای کودکان. مواد لازم برای شیر موز بستنی :. شیر سرد. 1 و 1/2 لیوان. موز متوسط. 3 عدد. بستنی. 1 لیوان. طرز تهیه شیر موز بستنی :. موز را حلقه کرده در مخلوط کن می ریزیم بستنی و شیر را هم اضافه کرده و دستگاه را روشن می کنیم تا همه با هم خوب مخلوط شوند. می توانیم 1 قاشق مرباخوری ثعلب هم اضافه کنیم که کشدار شود. برای سرو. 1 اسکوب بستنی داخل لیوان ریخته و شیر موز را روش می ریزیم تا لیوان پر شود بستنی خود به خود بالا می آید و روی لیوان قرار می گیرد بعد با حلقه ای از موز و کمی اسمارتیز تزی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورش کدو و بادمجان

مجموعه: آموزش انواع غذاها. با خورش کدو و بادمجان خوش اخلاق شوید. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی خورشت را در بهبود خلق و خو مناسب دانست. خورشت کدو و بادمجان حاوی انواع ویتامین‌های A ، K ، گروه ویتامین های B مانند B۱ ، B۲ ، B۶، ب کمپلکس، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، قند، فیبر، پروتئین، کلسیم، منگنز، اسید فولیک و گوگرد است. برای بررسی خواص خورشت کدو و بادمجان و اینکه مصرف این خورشت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می خوانید. مهمترین خواص خورشت کدو و بادمجان. یک محقق و پژوهشگر طب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی

مجموعه: آموزش انواع غذاها. نحوه درست کردن ساندویچ مرغ مکزیکی. حتما شما هم مثل خیلی از افراد از خوردن غذاهای تکراری خسته شده اید و برای هر وعده به این فکر می کنید که چه غذایی بپزید که هم متنوع باشد و هم خوشمزه. ساندویچ مرغ مکزیکی یکی از آن غذاهایی است که به راحتی می توانید آن را تهیه کنید و حتی با کمک آن از مهمانانتان پذیرایی کنید. مواد اولیه این غذا تقریبا مانند الویه است با این تفاوت که به جای پختن یا آب پز کردن، آن ها را با پیاز تفت می دهیم. مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی :. سینه مرغ. ۱ عدد. ران مرغ. ۲ عدد. ترکیب سبزیجات (هویج، ذرت،

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سیب کاراملی

مجموعه: آموزش انواع غذاها. درست کردن سیب کاراملی مناسب مراسم های متفاوت. مواد لازم برای تهیه سیب های کاراملی :. کرم کارامل وانیلی. 400 گرم. آب. دو قاشق غذاخوری. سیب. 4 عدد. گردوی خرد شده. به مقدار لازم برای تزیین. شکلات رنگی یا اسمارتیز ریز. به مقدار لازم برای تزیین. شکلات چیپسی خرد شده. به مقدار لازم برای تزیین. طرز تهیه سیب کاراملی برای 4 نفر :. 400 گرم کرم کارامل وانیلی را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و دو قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و روی شعله متوسط، به طور مدام هم بزنید تا یکنواخت شود سپس قابلمه را از روی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دسر محلبی پسته

مجموعه: آموزش انواع غذاها. طرز درست کردن دسر محلبی پسته. مواد لازم برای محلبی پسته :. شیر. ۲ لیوان. نشاسته. ۱ قاشق غذاخوری. آرد. ۱ قاشق غذاخوری. شکر. ۲ قاشق غذاخوری. وانیل. کمی. خامه فرم گرفته. ۲ قاشق غذاخوری. پودر پسته. ۴ قاشق غذاخوری. رنگ سبز خوراکی. کمی به دلخواه. طرز تهیه محلبی پسته :. شیر، شکر، آرد و نشاسته را روی حرارت تا وقتی که حباب بزند می پزیم (در حین پخت هم بزنید). پسته و وانیل را اضافه کرده حرارت را خاموش می کینم. کمی که خنک شد خامه فرم گرفته را ریخته و خوب هم می زنیم و در ظرف های سرو می ریزیم. و روی آن را با خامه و دارژه تزیین کنی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دسر هویج بستنی

مجموعه: آموزش انواع غذاها. مواد لازم برای دسر هویج بستنی :. آب هویج. ۱ لیوان. بستنی زعفرانی یا وانیلی. ۱ لیوان. پودر ژلاتین. ۲ قاشق غذاخوری. طرز تهیه دسر هویج بستنی :. ابتدا یک لیوان آب هویج را گرفته و از صافی رد کرده تا کاملا رقیق شود. بستنی را در دمای محیط گذاشته تا کمی آب شود. سپس پودر ژلاتین را در مقداری آب سرد حل کرده و بن ماری کنید تا ذرات ژلاتین کاملا حل شوند، سپس ژلاتین بن ماری شده را به آب هویج اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. بعد از مخلوط ژلاتین و هویج، یک لیوان بستنی که در دمای محیط آب شده را به مخلوط آب هویج افزوده و خوب هم بزنی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دسر عربی

مجموعه: آموزش انواع غذاها. مواد لازم برای دسر عربی :. شیر. 2 لیوان. پودر کرم کارامل آماده. یک بسته. پودر ژلاتین. دو قاشق غذاخوری. پودر کاکائو. یک قاشق چایخوری پر. پودر نسکافه. یک قاشق چایخوری. خامه صبحانه. 200 گرم. شکر. 3 قاشق غذاخوری. بیسکوییت پتی پور. یک بسته. طرز تهیه دسر عربی :. ابتدا پودر ژلاتین را داخل چند قاشق آب سرد می ریزم و روی کتری در حال جوش می گذارم تا کاملا شفاف شود. بعد داخل شیر جوش دو لیوان شیر و پودر کارامل و پودر کاکائو و پودر نسکافه و شکر و با هم مخلوط می کنیم کاملا که حل شد همین که روی شعله ملایم در حال هم زدن هستیم پودر ژلا

ادامه مطلب ...
نکته هایی برای پخت پوره سیب زمینی

مجموعه: آموزش انواع غذاها. طرز تهیه پوره سیب زمینی. پوره سیب زمینی یکی از دلپذیرترین غذاهای جانبی به حساب می آید، اما گاهی ممکن است خسته کننده به نظر بیاید. بنابراین اگر می خواهید یک پله فراتر بروید تنها به کره و نمک بسنده نکنید، پیشنهاد می کنم دفعه دیگر از ترفند پوست سیب زمینی پخته که در این مقاله آموزش می دهم استفاده کنید. با استفاده از شیر و پوست سیب زمینی پخته می توانید طعمی فوق العاده به پوره سیب زمینی اضافه کنید. طرز تهیه پوره سیب زمینی :. برای این دستور پخت، به همان اندازه که خودتان می خواهید سیب زمینی برای پوره کردن، شیر و کره نیاز دار

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دو میلک شیک با میوه های تابستانی

مجموعه: آموزش انواع غذاها. فصل، فصل گیلاس و زردآلو است و می‌خواهیم طرز تهیه دو میلک شیک خنک و خوشمزه با این میوه‌های تابستانی را به شما آموزش دهیم. امیدواریم در این روز‌های داغ تابستان حالتان را جا بیاورد. طرز تهیه میلک شیک گیلاس. مواد لازم برای تهیه میلک شیک گیلاس :. گیلاس بدون هسته. ۱ پیمانه. بستنی شکلاتی. ۲ پیمانه. شیر کاکائو. ۱ پیمانه. بیسکوییت شکلاتی. ۵ عدد. ترافل شکلاتی. به مقدار لازم. نعنا برای تزیین میلک شیک. مقداری. طرز تهیه میلک شیک گیلاس :. ابتدا بستنی شکلاتی را داخل مخلوط کن بریزید. سپس بیسکوییت ها را به آن اضافه کنید. شیرکاکائو ر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه فینگر فود رانگون

مجموعه: آموزش انواع غذاها. رانگون یک پیش غذای خیلی ساده و خوشمزه هست که با کمترین مواد لازم درست می شود. این فینگر فود خوشمزه را حتی اگر سرخ کن نداشته باشید هم می توانید درست کنید. اما اگر سرخ کن دارید این غذا را حتما داخل لیست غذاهای هفتگی تان قرار بدهید. مواد لازم برای پخت فینگر فود رانگون :. پیاز سبز خرد شده. ¼ پیمانه. پنیر خامه ای. ۲۲۰ گرم. پودر سیر. نصف قاشق چایخوری. نمک. نصف قاشق چایخوری. خمیر یوفکا. ۲۴ عدد. روغن سرخ کردنی. به مقدار لازم. طرز تهیه پخت فینگر فود رانگون :. پیاز سبز، پنیر خامه ای، سیر و نمک را با هم ترکیب کنید و کنار بگذار

ادامه مطلب ...
طرز تهیه بستنی وانیل و توت فرنگی

مجموعه: آموزش انواع غذاها. یکی از دسر‌هایی که در فصل گرما طرفداران زیادی دارد، بستنی است. در این مطلب طرز تهیه بستنی وانیل و توت فرنگی را به شما آموزش داده ایم و امیدواریم که از آن لذت ببرید. مواد لازم برای بستنی وانیل و توت فرنگی :. زرده تخم مرغ. 4 عدد. شکر. 75 گرم. خامه چرب. 300 گرم. خامه کم چرب. 450 گرم. شیر. 300 گرم. توت فرنگی پودر شده. 50 گرم. طرز تهیه بستنی وانیل و توت فرنگی :. خامه ها و شیر را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. زرده تخم مرغ را با شکر هم بزنید تا کمی سفید شود. مخلوط شیر را به صورت شیار باریک روی زرده ها ریخته و مرتب هم بزنی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه فیش برگر

مجموعه: آموزش انواع غذاها. ماهی باید به سرعت مصرف شود. حداکثر مدت نگهداری ماهی در فریزر دو ماه است. بیایید این بار دل به دریا بزنید و به جای سرو ماهی به روش سنتی - یعنی سرخ کرده همراه با سبزی پلو – یک راه متفاوت و جذاب برای تهیه آن انتخاب کنید. بدون شک با این کار خانواده تان را شگفت زده می شوند. شک نکنید بهترین برگر ماهی را شما طبخ می کنید و بچه ها عاشق طعم آن می‌شوند. مواد لازم برای فیش برگر برای 4 نفر :. فیله قزل آلا. 200 گرم. شیر. 200 میلی لیتر. پیازچه ساطوری. چهار عدد. سیب زمینی آبپز. 200 گرم. سس مایونز. یک قاشق چایخوری. تخم مرغ کوچک. ی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیر برنج مکزیکی

مجموعه: آموزش انواع غذاها. طرز پخت شیر برنج مکزیکی. شیربرنج، یکی از رایج ترین دسرهایی است که در ماه رمضان، سر سفره های افطار دیده می شود. شیربرنج را به روش های مختلفی طبخ می کنند. شیربرنجی که می خواهم طرز تهیه اش را برای شما بگذارم یک شیربرنج مکزیکی است که به صورت سرد سرو می شود. اگر شیربرنج دوست دارید و یا اهل تجربه کردن دسرهای جدید هستید، این دسر خوشمزه را درست کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. مواد لازم برای شیر برنج مکزیکی :. برنج. 1 پیمانه. شیر. 7 پیمانه. شیر عسلی. نصف قوطی. چوب دارچین. 4 عدد. هویج. 1 عدد. وانیل. نصف قاشق چایخوری. خامه (

ادامه مطلب ...
روش های تهیه برگه زردآلو

مجموعه: آموزش انواع غذاها. طرز تهیه برگه زردآلو یا همان قیسی بسیار آسان است. طرز تهیه برگه زردآلو: چطور در خانه قیسی و برگه زردآلو درست کنیم؟. زردآلو میوه بسیار خوشمزه و خوشرنگ و لعابی است که در سراسر دنیا طرفداران خودش را دارد. البته در بسیاری از کشورها میوه کمیاب و گرانی است و ما ایرانی ها از نعمت وفور این میوه برخورداریم. طرز تهیه برگه زردآلو یا همان قیسی بسیار آسان است. فقط نیاز به صرف زمان و دقت کافی دارد. برای طرز تهیه برگه زردآلو یا قیسی دو روش ساده وجود دارد. روش استفاده از هوای آزاد که چند روزی طول می کشد و روش استفاده از فر گاز ک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه فرنی خرما مخصوص افطار

مجموعه: آموزش انواع غذاها. طرز درست کردن فرنی خرما مخصوص افطار. مواد لازم برای فرنی خرما :. شیر. ۱. ۵ لیوان. آرد برنج. ۲ قاشق سوپخوری. نشاسته ذرت. ۱ قاشق سوپخوری. خرما. ۵ عدد. دارچین. ۱/۲ قاشق چایخوری. طرز تهیه فرنی خرما :. هسته خرما را درآورده و با کمی آب روی حرارت گذاشته تا نرم ��ود سپس خرما را با چنگال له کنید. آرد و نشاسته را به شیر سرد اضافه کنید و هم بزنید تا کامل ترکیب شوند. خرما و دارچین را نیز به شیر اضافه و روی حرارت ملایم به طور مرتب هم بزنید تا بجوشد و قوام آید سپس در ظرف سرو ریخته دو دقیقه صبر کنید سپس تزیین کنید. اگر دوست دارید فر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خرما بریز دسر مقوی ویژه ماه رمضان

مجموعه: آموزش انواع غذاها. خرما بریز(بریج)، یک دسر سنتی و مقوی. افطاری ماه رمضان یکی از مهمترین وعده های این ماه است که باید در آن تغذیه خوب و مقوی داشته باشید. خرما بریج (بریز) یکی از دسرهای سنتی و مقوی سفره افطاری است که با دستور ساده زیر می توانید درست کنید. خرما بریز یک دسر مقوی برای افطاری ماه رمضان. مواد لازم تهیه خرما بریز برای افطاری ماه رمضان :. آرد. یک پیمانه. خرما. 400 گرم. کنجد. یک قاشق غذاخوری. روغن. سه قاشق غذاخوری. زیره، هل، دارچین و تخم گشنیز. به مقدار لازم. طرز تهیه خرما بریز برای افطاری ماه رمضان :. ابتدا آرد را حرارت دهید و

ادامه مطلب ...
دو روش پخت قارچ سوخاری

مجموعه: آموزش انواع غذاها. طرز پخت قارچ سوخاری. مواد لازم برای قارچ سوخاری :. قارچ. 500 گرم. آرد سوخاری یا پودر نان. 300 گرم. سفیده تخم مرغ. 2 عدد. روغن سرخ کردنی (برای سرخ کن). 1 لیتر. طرز تهیه قارچ سوخاری:. ابتدا قارچ ها را بشویید و با دستمال خشک کنید. سفیده تخم مرغ و آرد سوخاری را داخل کاسه های جداگانه بریزد. سفیده تخم مرغ را با نمک و فلفل مخلوط کنید و هم بزنید تا یک دست شود. قارچ ها را یکی یکی ابتدا به سفیده تخم مرغ و سپس به آرد سوخاری آغشته می کنیم. روغن را در سرخ کن می ریزیم تا به دمای 170 درجه برسد. قارچ ها را در توری سرخ کن می چینیم و د

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پنیر با نان تست

مجموعه: آموزش انواع غذاها. طرز درست کردن پنیر با نان تست. مواد لازم پنیر با نان تست برای ۴ نفر :. سس مایونز. ۲ قاشق غذاخوری. خردل. ۲ قاشق چایخوری. نان. ۸-۶ تکه. پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده. ۱/۳ فنجان. طرز تهیه پنیر با نان تست:. سس مایونز و خردل را مخلوط کنید و روی هر دو طرف تکه های نان بریزید. هر تکه نان را به چهار مثلث کات کنید و آن ها را روی سینی فر چرب شده قرار دهید. روی آن پنیر را پخش کنید و به مدت 1 الی 2 دقیقه داخل فر قرار دهید تا برشته شوند. گردآوری: بخش آشپزی بیتوته.

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه